夏にはゴーヤ(^_^)

ウチのおばあちゃんが作ったゴーヤのおつけものデス(*^^*) 体にいいし、サッパリしてて美味しいデス☆☆ 作り方(ゴーヤ２本に対しての量デス) ゴーヤを半分に切って中の綿をキレイにとります(^^)苦いのが嫌いな人はキレイにとると苦くありません(^-^)v ゴーヤを３mmくらいの薄さに切ります 別の鍋にしょうゆ100cc、酢とみりんは50ccずつ、砂糖50gを鍋に入れて沸騰させマス。沸騰したら火をとます。この鍋にゴーヤを入れてはいけません(^^)/ その沸騰した汁をゴーヤが入っているトコロに入れます。その汁を後で切るのでザルのようなものがイイと思います。。 汁が冷めるまでゴーヤをひたしておいて、冷めたら汁を切ります(*_*) そしてその汁を再び沸騰させます。 沸騰したらゴーヤの入っているトコロに入れます。冷めたら汁を切ります。 この繰り返しを合計５回します。 おばあちゃんが言うにはポイントは沸騰したトコロにゴーヤを入れてはいけないことと、ゴーヤのしゃきしゃき感をだすためと味を出すために５回繰り返しすることだそうです(^o^)/ ゴーヤで夏バテ解消~(^o^)v